<span id="p3fdx"></span>
    <form id="p3fdx"></form>
      <em id="p3fdx"></em>
    <meter id="p3fdx"><nobr id="p3fdx"><font id="p3fdx"></font></nobr></meter>

        
        

            歡迎進入湖北雙港農業科技貿易股份有限公司官方網站!

            24小時服務熱線     0716-5153628     English

            湖北畜禽公司——產品中心

            新聞分類
            News

            聯系我們
            Contact

            湖北雙港農業科技貿易股份有限公司

            地址:湖北省公安縣斗湖堤鎮油江路1號

            聯系人:

            胡濤銷售經理  13797261918

            電話:0716-5153628  5154668

            傳真:0716-5154366

            電子郵箱:lds168@163.com

            網址:www.asc1996.com

            郵編:434000



            您的當前位置: 首 頁 >> 資訊中心 >> 行業動態

            吃牛肉火鍋怎么選擇好牛肉

            發布日期:2021-09-17 作者: 點擊:

            牛肉火鍋的鍋底一般是用清水或者牛骨湯做成,根據自己的口味選擇,但是牛肉的質量有好也有壞,那么該怎么進行選擇呢?湖北畜禽廠家購買和識別牛肉的方法和技術有很多。建議老板可以從顏色、氣味、粘度、彈性、肉湯等方面進行鑒別。具體如下:

            顏色識別

            1、鮮肉肌肉呈均勻的紅色、有光澤、肥白色或乳黃色。

            2、次鮮肉——肌肉顏色稍深,切面依然有光澤,但脂肪無光澤。

            3、變質的肉——肌肉呈暗紅色,無光澤,脂肪呈深綠色。


            湖北畜禽廠家

            氣味識別

            1、鮮肉——具有鮮牛肉特有的正常氣味。

            2、次鮮肉——略帶氨味或酸味。

            3、變質的肉腐臭味。

            粘度鑒定

            1、鮮肉——表面微干或風干成膜,摸不粘手。

            2、亞鮮肉——表面干燥或粘稠,新切面濕潤。

            3、變質的肉——表面極度干燥或發粘,新切面也發粘。

            靈活的歧視

            1、鮮肉——穴位按摩后的凹陷可立即恢復。

            2、亞鮮肉——指壓后的凹陷恢復緩慢,不能完全恢復。

            3、變質的肉——指壓后的凹陷無法恢復,有明顯痕跡。

            肉湯鑒定

            1、好的冷凍牛肉(解凍肉)——肉湯透明清澈,脂肪聚集漂浮在表面,有一定的香味。

            2、劣質冷凍牛肉(解凍后)——肉湯略渾濁,脂肪呈小滴狀漂浮在表面,味道較差。

            3、變質的冷凍牛肉(解凍后)——肉湯渾濁,有黃色或白色絮狀物,表面漂浮很少的脂肪,有異味。

            總的來講,大自然是個造物者,生活在大自然里,特有環境出特有產物,把握地標、看準年齡,選好種類,把牛選好。有了好的牛,才有好的肉。

            本文網址:http://www.asc1996.com/news/520.html

            相關標簽:牛肉火鍋

            Z近瀏覽:

            相關產品:

            湖北畜禽公司

            Copyright ? http://www.asc1996.com/ 湖北雙港農業科技貿易股份有限公司 專業從事于湖北畜禽公司,湖北畜禽廠家,湖北特色農產品, 歡迎來電咨詢!
            鄂ICP備17027079號-1  Powered by 祥云平臺  技術支持:建站服務公司
            熱推產品  |  主營區域: 湖南 湖北 新疆 荊州 公安 四川 黑龍江 遼寧 廣東 吉林

            湖北特色農產品

            在線客服
            分享 一鍵分享